关于啊亚特鲍鱼
杨贯一先生于1984年创立「阿一鲍鱼」，多年来秉承弘扬中国粤菜文化精神，除于世界各地展示及传授鲍鱼厨艺外，更希望将他毕生所钻研的鲍鱼料理，做到人人皆可品尝。
2005年，杨贯一先生与爱徒Lisa Lau（刘哲宇小姐）合力研发即食鲍鱼产品，创立「阿一」食品品牌，Lisa Lau获师傅赠名「鲍鱼公主」，2007年成立「阿一鲍鱼公主（香港）有限公司」，成为全球「阿一鲍鱼」即食产品系列唯一代言人，专门负责「阿一」食品的生产及经营。王亭之先生并赠「阿一」中文字体，成为品牌「阿一」的商标设计，彰显阿一的大师地位。
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